Семена чиа – суперпродукт древних ацтеков!

Семена чиа – суперпродукт древних ацтеков!

Семена чиа - суперпродукт древних ацтеков

Раньше семена чиа составляли основу ацтекского питания. Сегодня без их пакета не представляют себе ежедневного меню любители здорового образа жизни.

Рецепты из семян чиа мы находим сегодня на каждом блоге, который описывает здоровый образ жизни. Эти мелкие семена аргентинского шалфея могли себе позволить не многие представители модного сегодня движения. Чиа включены в группу “суперпродуктов”. Невзрачные зерна – это кладезь жирных кислот омега-3, клетчатки, белка, магния, кальция, железа.

История чиа началась в 2500 году до нашей эры, но известность эти семена получили благодаря ацтекским воинам. Ацтеки выращивали удивительные растения, обеспечивающие им силу и энергию, благодаря которым они построили одну из величайших империй в истории цивилизации.

Чиа названа ими “пищей для бегунов”, укрепляла ацтекские отряды во время своих длительных путешествий и частых сражений.

«Чиа имели до такой степени фундаментальное значение для успеха и верованиям Ацтеков, что Испанцы сжигали их огромные пахотные земли в рамках кампании, направленной на уничтожение цивилизации ацтеков», – объясняет он далее.

О семенах чиа снова стало шумно известно в 60-х годах XX века, и сегодня они являются неотъемлемой частью здоровой диеты. Чиа относятся к числу одних из самых полезных продуктов. Как указывает USDA National Nutrient Database – 28 грамм семян чиа содержат 138 калорий, 8 грамм жира и 10 грамм клетчатки, а также поставляет 5 грамм белка. Именно высокое содержание белка и клетчатки, приводит к тому, что семена чиа способствуют потере лишней массы тела. Семена чиа имеют высокие энергетические свойства и способность удерживать воду поэтому особенно рекомендуются спортсменам. Гидрофильные свойства семян обеспечивают необходимое увлажнение организма и дают чувство сытости.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *